Damasco
Selecionado à mão, do jumbo ao nº 8.
Damasco é só o começo
Estas variações saem no mesmo pedido — toque para incluir no orçamento:
Jumbo
O calibre de vitrine: a fruta mais graúda da família, em caixa de 5 kg — por encomenda.
5 kg
Nº 2
O padrão da casa: até 120 frutas por quilo — graúdo, pra cesta premium e vitrine.
12,5 kg
Nº 6
O calibre médio que rende: mais frutas por quilo, pra picar, rechear e compor.
12,5 kg
Nº 8
O mais rendido da régua: 220 ou mais frutas por quilo, feito pra indústria e recheio.
12,5 kg
Para cestas premium, confeitaria e indústria
Empórios — cestas e fracionados premium com fruta íntegra.
Confeitarias — recheios e decoração com cor âmbar viva.
Indústria — recheios e barras com fruta inteira classificada.
Malatya, a capital do damasco.
A Turquia é o maior produtor e exportador mundial de damasco seco, e Malatya é o coração dessa safra — origem com denominação protegida na União Europeia desde 2017. De lá pra cá o caminho é direto: praticamente todo o damasco seco que o Brasil importa é turco.
Seco ao sol, fruta a fruta.
Colhido no auge do verão e seco ao sol em bandejas de madeira, o damasco de Malatya é descaroçado — e sai inteiro, sem virar metade. É essa seleção que garante a fruta íntegra da cesta premium e do recheio fino.
O âmbar do padrão exportação.
Cor âmbar-alaranjada uniforme, caixa após caixa: o padrão exportação turco é graduado por cor e calibre antes de embarcar. Macio de cortar e de mastigar — o damasco que o cliente reconhece na banca.
Da Rota da Seda pro seu balcão.
O nome científico — Prunus armeniaca, "ameixa da Armênia" — é um engano antigo: estudos apontam a Ásia Central como berço da fruta, que chegou ao Mediterrâneo pela Rota da Seda. No balcão, a viagem continua: damasco tem giro o ano inteiro, sem depender de época de festa.
Formatos para a sua operação
Caixa para confeitaria e fracionamento premium.
Padrão de exportação turco, ideal para revenda.
Contêiner ou fornecimento contratado para indústria.
