Nozes
Extra light, quatro cortes, quebra mínima.
Nozes é só o começo
Estas variações saem no mesmo pedido — toque para incluir no orçamento:
Extra light: a cor que valoriza.
O grau mais claro da classificação de cor: sabor suave, sem o amargor da película escura — a metade clara que valoriza a vitrine e o produto final.
Um corte para cada uso.
Mariposa inteira para decorar, quartilhos e quartos para recheios e massas, industrial onde o corte não aparece. Pague pelo formato que a receita pede.
Noz do ano não rança.
O óleo da noz é sensível ao tempo: giro rápido e cadeia refrigerada da origem ao estoque mantêm o sabor limpo, sem ranço.
Duas safras para não faltar noz do ano.
Trabalhamos as duas grandes origens da noz clara. No Chile — vale central, aos pés dos Andes, como na foto — a colheita vai de março a maio, na contra-estação do hemisfério norte: noz do ano chegando enquanto a do hemisfério norte ainda soma armazém. Da China vem a noz de quebra manual, no mesmo grau de cor. Em qualquer uma das duas o critério de compra é o mesmo: grau extra light e quebra mínima.
Formatos para a sua operação
Caixa a vácuo para confeitaria e uso diário.
Padrão de importação nas duas origens, mariposa selecionada.
Fornecimento contratado para indústria e envase.
Para confeitarias, granolas e empórios
Confeitarias — brownies, tortas e decoração com metades claras.
Indústria — granolas e cereais de alto padrão.
Empórios — fracionamento premium com frescor visível.
Você também pode precisar
Aveia
Flocos finos e grossos, farelo e farinha — o mesmo grão, quatro formas.
25 kg
Amêndoas
Da crua à farinha, direto da Califórnia.
10 kg · 22,68 kg
Castanha do Pará
Amazônica, extrativista, 100% brasileira.
20 kg
Castanha de Caju
Da W1 inteira ao xerém, direto do Nordeste.
10 kg · 11,34 kg
Linhaça
Dourada ou marrom, em grão ou em farinha.
10 kg · 25 kg
